单项选择题 熟料粘皮的工艺是：先将主料制熟，然后在主料的外表滚上（）的酱料，再与粘料结合。

单项选择题 花菜类蔬菜初加工的方法是：去除花蒂、花心和茎叶，再将（）取下。

单项选择题 叶菜类蔬菜初加工中的（）主要是去掉不能食用的部分。