判断题 进行厨房安全生产和卫生的岗位教育，可提高厨师的综合素质。

判断题 生物膨松面坯的特性是：体积疏松膨大，结构细密、暄软，呈海绵状，味道香醇。

判断题 芸豆卷的风味特点是清凉解暑，入口沙甜。