多项选择题 鉴别火腿的质量通常采用（）三步法。

多项选择题 蒜泥毛肚、“夫妻肺片”等菜肴是以肌层发达的（）为原料。

多项选择题 按照肌肉组织的构成特点、在体内的分布和作用的不同，肌肉组织一般可分为三类，即（）。