多项选择题 下列选项中，属于酥性面包面团擀制的操作是运用（）等各种手法造型，按产品的要求对面胚进行造型。

多项选择题 下列选项中，属于起酥类面包面胚的折叠方法有（）。

多项选择题 起酥油分为（）型。