单项选择题
原料在洗涤时，尽可能减少（）的流失。
A.维生素 B.纤维素 C.营养素 D.叶绿素
单项选择题 脂肪在烹调加热过程中发生的系列变化对菜点（）特色有影响。
单项选择题 蛋白质在加热过程中会发生变性而（）
单项选择题 正常成年人每日盐的供应量应在（）克以下
