判断题 取样时，若发现茶叶品质、包装等存在异常情况，可酌情增加取样量。

判断题 研究表明，茶叶中水分含量在3%左右时，能较好地抑制脂质的氧化变质。

判断题 茶叶中含水量低，茶叶成分会发生不利于茶叶品质的变化，故含水量应以高为佳。