单项选择题
柔软是表示（）的术语。
A.结构的排列和形状B.与压缩、拉伸有关C.与食品的结构有关D.与口感有关
单项选择题 顾客根据个人爱好对食品进行评判叫（）
单项选择题 在四种基本味的实验中，甜味的参比物质是（）
单项选择题 通过感官分析评价员筛选试验并具有一定分辨差别能力的感官分析试验人员，称为（）
