判断题 在为客人推销佐餐酒时，出于礼貌，应先将酒单呈递给主宾。

判断题 上奶酪前应先斟好甜葡萄酒或白兰地。

判断题 西餐宴会上肉类菜肴前，应先斟好红葡萄酒，并视情况为客人补充面包、黄油和果酱。