单项选择题 清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有（）。

单项选择题 湖南菜有讲究入味，重酸辣，鲜香，（）的特点。

单项选择题 上海菜的口味注重真味，讲究清淡而多层次，（）鲜明，款式新颖而精致，由此而形成了引导趋势的海派风格。