问答题
简述推拉刀切的操作方法。
操作方法：左手扶稳原料，右手持刀，先用推刀的刀法将原料切断（方法同推刀切），然后，再运用拉切的刀法将后面的原料切断（方法......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述推拉刀切的技术要领。
问答题 简述拉刀切的技术要领。
问答题 简述推刀切的技术要领。
