单项选择题 酸菜续量罐中的酸菜，炒制时，需要用到高汤及酸菜鱼酸菜分别是多少（）。

单项选择题 酸菜续量罐，炒制酸菜时，需要用到鸡精和白糖分别是多少（）。

单项选择题 没骨头的鸡爪，鸡爪的用量及藕片的用量是多少克（）。