判断题 皮蛋的加工时间适宜于夏冬两季。

判断题 皮蛋不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。

单项选择题 麦芽糖浆甜味纯正，甜度为蔗糖的（），可替代蔗糖、葡萄糖浆用于多种食品加工。