问答题
脱脂乳用酸或凝乳酶处理后，可得到那些物质？分别说出每种物质的化学成分。
（1）可得到凝快和乳清 （2）凝快的主要化学成分是酪蛋白。 乳清的主要化学成分是乳清蛋白、水、水溶性维生素、乳糖、无机盐。
问答题 写出茶饮料的工艺流程。
问答题 写出植物蛋白饮料的一般工艺流程。
问答题 二氧化碳在碳酸饮料中的主要作用是什么？
