判断题 生鲜部门的操作人员要身体健康，曾经有过传染病史的必须医院证明已经完全康复。

判断题 食品销售区域要保持所有商品展示柜的整洁、干净。

判断题 食品生产过程中不让过期或不清洁的商品出现在排面上。