问答题
白酒中的呈味物质有何特点？
人们常用酸味、甜味、咸味、苦味、辣味、鲜味、涩味等说明白酒的不同特点，并找出影响酒质的原因。为了准确地对白酒质量进行评判......
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问答题 什么是味觉转变点？
问答题 什么是白酒的风味化学？
问答题 什么是“阈值”？
