单项选择题
搅拌机和面团时要用（）肉馅的绞制。
A.球形B.扇形C.钩形D.月牙形
单项选择题 吉士粉呈（）
单项选择题 鸡蛋糕蒸制时间过长是表面会（）的原因之一。
单项选择题 会使面包发黄、变味、抑制酵母发酵的是（）
