单项选择题 温水面团调制的工艺要领不包括（）

单项选择题 中式面点（）品种繁多做工考究营养合理，是我国人民日常生活中必不可少的食品。

单项选择题 用糯米粉和粳米粉掺和后形成的镶粉因其可塑性强可以制作船点，通常掺和比例为（）。