单项选择题
麦芽溶解是指发芽时期（）的溶解。
A.胚根 B.胚芽 C.胚乳 D.胚
单项选择题 发芽结束时淡色麦芽的叶芽长度为麦粒长度的（）
单项选择题 大麦中蛋白质的含量一般在（）区间。
单项选择题 大麦淀粉的含量约占总干物质量的（）
