单项选择题
一般说裱花工艺中，凡用来（）的糖膏，要求塑性良好，糖的用量要少些，蛋清的比例应加大。
A.涂抹 B.夹心 C.涂面 D.挤注花形
单项选择题 一般炖品料的组合是（）。
单项选择题 一般河豚鱼的（）毒性最大。
单项选择题 一般来说，饮食企业在生产经营过程中发生的各项间接费用支出，均列入（）。
