判断题 摄取食物应遵循膳食供给量标准：膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量比例应该为蛋白质20%～30%、脂肪10%～15%、碳水化合物60%～70%。

判断题 因为糖类和脂肪对蛋白质有节约作用，所以可以降低蛋白质的供给水平。

判断题 无论筵席规格高与低，都要精心选料和制作，都要使其质价相称，只有这样，筵席面点才能达到完美的境界。