判断题 强壮的酵母细胞壁厚，细胞衰老时细胞壁逐渐变薄。

判断题 发酵液的感官质量与成品啤酒没有直接关联，因为还要经过过滤和后修饰。

判断题 维生素B族及啤酒花浸出物可增加食欲，帮助消化和利尿消肿。