单项选择题
以水为媒介的前期热处理方法是红卤、酱制和()。
A、焯水、白灼 B、水焯、水煮 C、水焯、冒烫 D、焯水、冒烫
单项选择题 以油为媒介的前期热处理方法是()。
单项选择题 前期着色热处理方法业内又称走红、红锅和()。
单项选择题 着衣工艺的作用之一是()。