问答题
请对啤酒的稳定性进行分析。
啤酒的稳定性可分：①外观稳定性：啤酒失去原有的澄清透明，变成失光、混浊、有沉淀，又可分非生物稳定性和生物稳定......
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问答题 α-氨基氮在啤酒酿造中的作用？
问答题 计算题：计算粮耗指标（折11°P标准浓度） 某啤酒厂某月生产11°P麦汁5767KL，耗麦芽608800kg、耗大米262400kg；生产12°P麦汁1384.61KL，耗麦芽162000kg、耗大米68040kg，啤酒总损失率9%。请计算该厂当月啤酒耗粮（kg/KL）？
问答题 计算题：计算包装车间的啤酒瓶、瓶盖和商标用量 包装车间某日需生产啤酒150KL（0.355L/瓶），包装材料损失指标为瓶损1.1%、盖损1.2%、商标损失1.8%，请计算当日需用的啤酒瓶、瓶盖和商标用量？
