单项选择题
符合饮食要求，能满足人体营养需要，并通过烹饪手段制作食品的食物原料是（）
A.动物性原料 B.植物性原料 C.烹饪原料 D.人工合成原料
单项选择题 不属于感官鉴定方法的是（）
单项选择题 用人们的眼、耳、鼻、舌、手各种感官了解原料的外部特征、气味等，从而确定其品质的检验方法是原料的（）
单项选择题 不属于鲍鱼种类的是（）
