单项选择题
以食用菌作为主要原料制作而成的菜肴是（）
A.扒蘑菇 B.草菇蒸鸡 C.竹荪烩鸡片 D.小鸡炖蘑菇
单项选择题 面粉中面筋质的构成物质是（）
单项选择题 因香味过浓，配菜时需谨慎使用的食用菌是（）
单项选择题 需要使用中筋粉来制作的糕点是（）
