判断题 新鲜禽蛋外壳完好，无花斑，表面比较粗糙，壳上附有一层雾状粉末，即外蛋壳膜。

判断题 目前橄榄油的产地主要集中在意大利、西班牙、希腊等地中海地区。

多项选择题 烹饪原料按照性质划分可分为（）