名词解释
厨房生产规范
是指厨房选择原料、加工切割、烹调出品的各项程序、规格标准及要求。
问答题 简述什么是现代厨房？
名词解释 简述什么是传统厨房？
单项选择题 厨房管理要为整个厨房设立一个科学的、精练的、有成效的生产运转系统。不属于厨房管理系统的选项是（）
