名词解释
扒
是将初步熟处理的主料切制后，整齐地叠码成形，放入锅内调好味的汤汁中，烧透入味，勾芡后整体翻过主料，并保持原形装盘的烹调方......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
名词解释 烹
名词解释 挂糊
名词解释 调味
