单项选择题
鞑靼肉扒的制作是把（）用刀或竹片刮成碎末，加入盐、胡椒粉搅拌。
A.牛肉B.牛骨C.牛里脊D.以上都可以
单项选择题 奶油海鲜汤的制作通常用（）来增加汤的浓稠度。
单项选择题 关于烤鱼的工艺流程说法错误的是（）。
单项选择题 制作意大利美味拼盘一般用（）洋葱圈。
