填空题 同一物料，如恒速段的干燥速率愈大，则临界含水量愈（）；同一物料，在一定的干燥速率下，物料愈厚，则临界含水量愈（）。如气速、湿度不变，湿空气的温度愈低，则临界含水量愈（）。

单项选择题 在恒速干燥阶段中，在给定的空气条件下，对干燥速率正确的判断是（）。

填空题 在恒定干燥条件下，已知：X*=10%，XC=30%，结合水为20%（均为干基）。今有湿料200kg，含水40%（湿基）与热空气长时间充分接触，则：干燥过程除去非结合水＝（）kg。降速阶段除去结合水＝（）kg。