单项选择题
酒店餐饮部将用于重大餐饮活动的"最终作业指令单"称为（）
A.宴会通知单 B.菜单进度表 C.餐饮预订单 D.原料物品单
单项选择题 餐具损耗主要表现为摩擦损耗、破碎损耗和（）
单项选择题 一般单页菜单的大小为（）
单项选择题 西式三页菜单中，主菜通常被安排在（）
