判断题
宴会成本核算在分析宴会订单后即可安排菜点品种和数量。
错误
判断题 调味品单件成本核算法一般用于各种冷菜和点心的成本核算。
判断题 容器估量法可以采用不同的容器来估算调味品的用量。
判断题 计算生料成本无需考虑下脚料和废弃物的问题。