单项选择题
乳在面点中的主要作用是()和改进面团性能,提高成品质量。
A.改善色泽滋味香醇B.起泡发松C.调节发酵速度D.传热成熟
单项选择题 绵羊的肉质嫩滑、出栏的平均体重以()千克为宜。
单项选择题 “扬州三丁包”是扬州美食,其馅心主料以()制成。
单项选择题 螃蟹有海蟹和河蟹之别,海蟹盛产于4~10月,河蟹盛产于()月份。