判断题
大白菜又称结球白菜、黄芽菜、牙菜等，其品质特点为味带甘甜，柔嫩适口。
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判断题 蔬菜中含量最多的是水分，其含量一般为75%—95%。
判断题 鲜黄花菜的花蕊中含较多的龙葵素，须摘除或煮熟后食用。
判断题 “四辣”是指葱、姜、蒜和干辣椒.
