问答题
厨师长基本素质的要求是什么？
（1）必须具备良好的思想品德，作风正派，严于律已，品德高尚，有较强的事业心，忠于企业，热爱本职工作；（2）有......
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问答题 优秀厨师长应具备什么特点？
问答题 选择厨房岗位人员的要求是什么？
问答题 确定厨房人员数量常用的方法有哪些？
