单项选择题 蛋白质和酶分子由于其结构的特征，一般其分子表面含有不同的氨基酸结构，这些氨基酸能与很多种类的配基之间产生特殊的（）作用。

判断题 层析技术是目前公认的从复杂系统中分离目标物的选择性强、特异性好、活力回收高且经济有效的方法。

判断题 双水相分配技术以其分离条件温和、易操作、可调节因素多并可借助传统溶剂萃取的成功经验而被认为将是一种生物下游工程的初分离单元操作。