判断题
干黄花菜以身干，色黄亮，身条长而粗壮，条杆均匀、肉厚、无需烂变质、无虫蛀、无杂质、无熟条，开花菜不超过0.5%者为上品。（）
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判断题 茶树菇以粗细，大小一致，柄质脆嫩，气味清香为佳。（）
判断题 黄酒久放后会产生一种沉淀物，称酒脚，此时的黄酒已经变质。（）
判断题 绵白糖多用于烧、炒类菜肴，冷菜或作蘸食时不宜使用。（）
