判断题 在畜肉上撒一层盐，这样可以起到杀菌的作用。

判断题 蟹的初加工中，蟹要用水洗净，撕下腹甲。

判断题 炒龙虾的初加工中，可以把刀插入头、胸后面把虾切断。