判断题
湘菜在烹调技艺上，以炒、辣、蒸、煨、煎、烧。（）
错误
判断题 闽菜系历来以选料精细，刀工严谨，讲究火候、调汤、佐料，和以味取胜而著称。（）
判断题 闽菜是否以海味为主要原料。（）
判断题 大家都知道大文豪苏东坡那他做的“东坡肉”属于苏菜。（）
