判断题 PDCA管理循环是指按计划，实施，检查，处理四个阶段进行管理工作。（）

判断题 开餐时厨房应遵循以餐厅需要为依据，以炉灶为中心的指导思想，根据客人需求及时烹制美味，可口的菜肴。（）

单项选择题 饭店之间的竞争从本质上讲是（）的竞争。