单项选择题 某人全天摄入蛋白质共55g，其中猪里脊肉提供15g，牛奶提供6.5g，谷类提供23g，黄花鱼提供10.5g，则优质蛋白质所占百分比为（）。

单项选择题 发酵乳制品中制作酸奶的主要是（）。

单项选择题 类实验设计简单，适合于实际工作中运用，结果评价时的（）。