单项选择题 咸混酥类面团的配料中水的用量为（），烘焙百分比为45%。

单项选择题 "缓慢加入剩余的低筋粉和食盐”是油粉搅拌法制作混酥类面团的第（）步骤的内容。

单项选择题 排类点心的手工成型方法有很多，如擀、切、（）刻等。