问答题
为什么说餐饮产品的生产量预测？
只有宾客进入餐厅入座点菜后，餐饮部才能开始生产餐饮产品，但宾客的人数及其消费的食品、材料都难以预测。因此，餐......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 餐饮业有哪些发展趋势？
判断题 我国星级饭店的餐饮收入占饭店总收入的1/3，餐饮经营有特色的饭店，其餐饮收入超过客房收入。（）
判断题 餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务称后台服务。（）
