单项选择题
菜肴“麻辣腰花”运用的花刀工艺为（）
A.麦穗形花刀B.灯笼形花刀C.荔枝花刀D.鱼鳃形花刀
单项选择题 下列花刀工艺中不适用于鱼体肥厚的鱼类的是（）
单项选择题 “凉拌黄瓜”应加工成（）
单项选择题 “三鲜鱼饺”应加工成（）
