单项选择题
麻团生坯开始入油锅炸制时,油温要()。
A.小火低温B.小火高温C.大火低温D.大火高温
单项选择题 用糯米500g、白糖200g、熟猪油75g、蜜枣、冬瓜糖、通心莲子各25g、桂圆肉、松子仁、瓜子仁各15g,青梅5个、豆沙馅适量蒸制八宝饭,糯米成饭后熟重()g左右。
单项选择题 糯米的()大于粳米和灿米。
单项选择题 小米在淘洗时不可以()淘洗,以免营养成分流失。