判断题 HLB值5~6的乳化剂宜用在水包油型乳化液中。

判断题 乳化剂的亲水亲油能力，用亲水亲油平衡（HLB）表示，混合乳化剂的HLB是可加和的。

判断题 起动基因又称启动子，但操纵基因不是操纵子。