单项选择题 干货涨发中的漂发是指把干货原料置于（）的流动水中，以除去干料异味、杂质、油脂和泥沙的方法。

单项选择题 鲑鱼的身形略似（）。

单项选择题 餐饮生产管理工作的一个特性是技术要求高，成品质量对（）依赖性大。