判断题
蒸制时汤水少的菜肴和深色的菜肴应放在下层。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 同一食物反复微波加热可起到杀菌消毒的作用。
判断题 爆鱼在炸制时要勤翻动,使其受热均匀。
判断题 红烧全鸡适用于过油走红。