判断题 通过定量分析进行感官检验时，标度方法是使用对比来量化感官体验。

判断题 食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。

判断题 在营养标签中，营养成分标示的相对数值是营养成分的基本格式，在此基础上，可根据需要增加绝对数值的标记。