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酿酒工艺学

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多项选择题

低度白酒的质量标准,总体上说应满足国家相关低度白酒质量、卫生指标的要求,从感官指标要求上,应达到澄清透明,保持原高度酒风味,即“()”。

A.低而不淡
B.低而不杂
C.低而不浊
D.酒体稳定协调

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